Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Kişi başı 1 çay bardağı bulgur (8 çay bardağı takdir)
• 2,5 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak adalȩığı domates salçası
• 3 yemek adalȩığı isot (Hamam suyla ıslatılacak. yara sevenler ölçüyü arttırabilir)
• 2 ılımlı uzunluk rendelenmiş domates
• 1 ılımlı kamet soğzaman
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• Karabiber kimyon tuz
• Yoğurulduktan sonraları eklenecekler
• 1/2 (az) bağ maydanoz
• 1/4bağ yeşiklim soğanın yeşil yaprakları
• Bir kaç dip varsa genç sarımsak
• Taze nane
• 2 su bardağı nakit yağ
• İsteğe bağlı nar ekşisi/limon
• Yoğururken duruluk uzaklık çoğaltmak için su
• Marul

Etsiz Jale Köfte Tarifi Elbette Yapılır?

1. Önce içine girecek sebzeleri hazırlıyoruz. Sarımsakları eziyoruz. Diğerlerini olabildiğteferruatlı teferruatlı ufak doğruyoruz.
2. Kenara alıp, köfteye başlıyoruz. İlk olarak salça, ilkbahar, isot, soğdakika, domates, ezilmiş sarımsak ve biraz su ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz.  Yoğururken kıvamına göre arada bir iki az akarsu ekliyoruz.
3. Yumuşayınca doğradığımız canlı sarımsak maydanoz soğan ve naneleri ekleyip, karıştırıyoruz. İsterseniz nar ekşisi sulu zırtlak ekleyebilirsiniz.