Etsiz Süssüz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Kalık kilogram karaca çiğ köftelik bulgur
• 2 skor orta gestalt arık soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/3 akarsu bardağı isot
• 1 aşındırmak kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı domates rendesi
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1/2 (eksik) su bardağı nar ekşisi
• 50 ml zeytin yağ
• Eksik rabıt maydanoz
• 2 nüsha zihayat soğan yeşil kısmı
• Tuz

Etsiz Mahdut Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru itici akarsu ile yıkayıp iyicene süzüyoruz.
2. Soğan ve sarımsakları rondodan geçirip suyunu sıkıyoruz.
3. Bulgur, maydanoz, yeşil soğan hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
4. Tıpkı tepsiye bulguru koyup üzerine salçalı karışımı ilave ediyoruz 45 an kadar yoğuruyoruz yoğunluk alınca maydanoz ve yeşil soğanı ekliyoruz.