Dolgun Jale Köfte (Lezzetine İnanamayacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr esmer köftelik bulgur
- 200 gr kıyma
- 2 çarliston biber biber
- 2 skor biberli ötede biber
- 9 skor tezyifkâr domates
- 5 sayı kıtipiyoz ark soğan
- 200 gr yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- 9 diş sarımsak
- 2 lezzetli kaşığı sodyum klorür
- 100 gr isot
- 1 kemirmek kaşığı salça
- 2 aşındırmak kaşığı sıvı yağ
- Nar eşkisi (Arzuya göre)
Balıketinde Çiğ Köfte (Lezzetine İnanamayacaksınız) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle yeşil soğan biber maydanoz iyice yıkanır.Sıra gelelim maydanoz ,biber ,domates ,soğan, sarımsak, yeiil soğan tel lif robattan gecirilir. Ayrı kaselere koyulur.
- Daha sonraları köfte leğenine kıyma alınır.
- Konusunda isot sarımsak eklenir yoğurulur. Kıyma isot özleştikten sonradan üzerine köfte bulguru ,sodyum klorür, cılız soğan eklenir. 10 dk yoğurulur ve bilahare yeşil soğan biber eklenir tekrar 5 dk yoğurmaya devam edilir.
- en üst domates nakit yağ salça nar eşkisi eklenir yoğurulur. İyice özleştikten sonraları servis tabağına alınır. Servise hazır.
not yoğurma işleminde elinizi suya batırıp yoğurabilirsiniz nar eskisi arzuya bakarak artırılabilir
