Hoşur Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gr çiğ köftelik et
• 500 gr çiğ köftelik ebebulguru
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 nüsha rendelenmiş cılız soğan
• 2 iri kabile rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Kırmızı pul biber
• Siyah pul biber- isot ( baharatları biberli tercihinize bakarak ayarlayabilirsiniz)
• Tuz
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• 3 koca yeşil soğan
• Su

Kalın Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına bulgur, rendeli soğan, rendeli domatesler, biber salçası, baharatlar, rendeli sarımsak katılıp yoğurmaya başlanır.
2. Elimize ara sıra akarsu alınarak yoğurma işlemi 20 dk kadar yapılır.
3. Deri katılarak yoğurma işlemine ara sıra akarsu alınarak bitmeme edilir. Sodyum Klorür ve acısı kontrol edilip damak tadınıza bakarak ilave edilir.
4. Bulgur yumuşacık olup yenecek kıvama geldiğinde mufassal kıyılmış maydanoz maydanoz ve yeşil soğan katılıp az buçuk henüz yoğurulur.
5. Köfteler sıkılıp servis edilir. Esenlik olsun.