Hoşur Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram nazikçe koşa çekilmiş dana kıyma
• 400 gram köftelik kişmiri ebebulguru
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• Kıymanın hacmi kadar isot
• İsotun yarısı kadar (isteğe göre az buçuk elan fazla) kırmızı pul biber
• 1 orta klan domates
• 1 âdeta ark soğan
• Kem öz bardağı zeytinyağı
• 6 diş sarımsak
• 2 kemirmek kaşığı tepeleme yoğurt
• Natamam itidalli uzunluk sulu zırtlak
• 1 öz kaşığı sodyum klorür

Balıketinde Çiğ Köfte Tarifi Bittabi Yapılır?

1. Kıyma, isot, pul biber, tuz karıştırılıp yoğurulur.
2. Soğan rendelenir, sarımsaklar dövülür. Bu karışıma katılır ve yine yoğurulur.
3. Ayrı ayrımsız yerde bulgur, salça, rendeli domates ve zeytinyağı karıştırılır.
4. Elan sonradan rastgele iki mahlut birbirine katılarak yoğurulur, 15 zaman yoğurduktan bilahare nakıs sulu zırtlak karışıma sıkılır, 4’e bölünüp kabuklarıyla gelişigüzel karışıma karışımın ortamında yoğurulur.
5. 5 zaman yoğurduktan sonradan limon kabukları çıkarılır.
6. Karışıma yoğurt eklenir ve 30 an elan yoğurulur.
7. Nakıs saat dinlendirildikten bilahare sıkımlanarak isteğe göre marul yada lavaş, nar ekşisi evet bile sulu zırtlak kullanılarak servis edilir.