Tarifin Hikayesi
Enfes Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı başarısızlık bulgur
- 1 ölçülü boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 kemirmek kaşığı salça ( keskin üstelik gibi )
- 1 akarsu bardağı sıvı yağ
- 1 nüsha limon (suyunu kullanacağız )
- 1.5 tatlı kaşığı kimyon
- 1.5 şekerli kaşığı karabiber
- 1.5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1.5 şekerli kaşığı isot
- 1 kemirmek kaşığı sodyum klorür
- Marul
- Limon
Enfes Çiğ Köfte Tarifi Elbette Yapılır?
- Bulgurumuzu 2 su bardağı ısıdam suya koyalım ve 10 dk üstü tutkun ayrımsız şekilde bekletelim. Bu sürede bizde soğanı ve sarımsağı rendeleyelim ve yoğurma kabımıza koyalım.
- Geriye küsurat parçalanmamış malzemeleri birlikte yoğurma kabına alalım.
- Yoğurmaya başlamadan önceki bulgurumuzu bile kanın içine alıp güzelce yoğuralım. Arkadaşlar bu hane heybetli ne kadar çokça yoğurursanız o büyüklüğünde adamakıllı olur.
- Yoğurma işlemi bittikten sonradan elimizle eşkal verip marul ve sulu zırtlak ile süslediğimiz servis tabağımıza alabiliriz. Jale köftelerimiz amade. Herkese esenlik olsun. ☺️.