Ecenin Anılmış Gelenek Çorbası (Onma)

Ecenin Angın Gelenek Çorbası (Felah) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 lezzetli kaşığı nane
  • 1 diş sarımsak
  • 1 lezzetli kaşığı dolusu un
  • 2 çorba kaşığı ilik suyu
  • Yarım öz bardağı süt kuzusu tarhanası veya alışılagelen tarhana
  • Göz kararı yoğunluğuna bakarak sıcak akarsu (Kestirmece 1 litre den biraz daha fazla)
  • İsteğe göre içine aynı tutam tel şehriye veya kırık çorbalık erişte koyabilirsiniz

Ecenin Meşhur Anane Çorbası (Felah) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle tereyağı zeytinyağı nane ve sarımsağı aynı müddet kavuruyoruz.
  2. Sonra içine un ve tarhanayıda karıştırıp kavurmaya devam ediyoruz.
  3. yavaş yavaş hamam suyu eklerken ılık suyunu ve erişteyi ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Şifa olsun.
Share: