Dümdüz Jale Köfte (Etsiz)

Cılız Jale Köfte (Kuru) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5 akarsu bardağı çiğ köftelik bulgur
  • 1 akarsu bardağı göz akarsu
  • 2 ılımlı boy soğan
  • 3 skor domates
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 1 öz bardağı zeytin yağ
  • Yarım öz bardağı nar ekşisi
  • Yarım öz bardağı isot
  • 1 kemirmek kaşığı keder türap biber
  • 1 çay kaşığı dolusu kimyon
  • 1 öz kaşığı dolusu kekik
  • 1 öz kaşığı dolusu fesleğen
  • Yarım öz kaşığı karabiber
  • Tuz

Gösterişsiz Çiğ Köfte (Kuru) Tarifi Yapılışı

  1. Bulguru bu kaseye koyup konusunda 1 akarsu bardağı kaynak suyu dökelim.
  2. Ağzını kapatıp bulgurun şişmesini bekleyelim. 15 an  yeterli.
  3. İsotu ayrımsız fincan ısıdam suyla ıslatalım.
  4. Soğanları robotta çekip suyunu süzelim.
  5. Domates ve sarımsağı da robotta çekelim.
  6. Şişip soğuyan bulguru çiğ köfte tepsisine dökelim.
  7. Konusunda soğanı salçaları ve baharatları koyup yoğurmaya başlayalım.
  8. Domatesi yavaş yavaş ilave edelim. Isotu bile ekleyelim.
  9. 10 dakika yoğuralım. en son nar ekşisi ve zeytinyağı döküp bire bir birçok cevelan elan yoğuralım.
  10. Tadına bakıp istediğiniz baharatları artırabilir ya de daha ızdırap seviyorsanız pul biber ekleyebilirsiniz.
  11. Amade olan jale köftemizi eldiven yardımı ile sıkalım ve servis edelim.
Share: