Şişko Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr karaca jale köftelik bulgur
• 100 gr çift çekilmiş jale köftelik kıyma
• 2 orta destan domates
• 2 itidalli gestalt soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber şalcası
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağından biraz çok zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz
• Acı ve tatlı İsot
• Kırmızı biber
• Nar eksisi
• Limon
• Maydanoz

Şişko Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk önce etimizi isotla karıştırıp pişmesi için dolaba kaldıralım.
2. Çiğ köfte tepsimize bulguru ekleyelim.
3. İçerisine domatesi, soğanı ve sarımsağı robotta çekip ekleyelim.
4. Arkası Sıra salça, limon, nar ekşisi yoğun yoğurmaya başlayalım.
5. Köftemiz şişene kadar işleme bitmeme edelim dişe gelmeyecek kıvama gelince kıymamızı yağımızı ekleyip yeniden yoğuralım.
6. en üst adına tuz, biber, maydanoz ilaveten bire bir on an kadar henüz yoğuralım. (Acısı İsteğe kalmış arttırıp azaltabilirsiniz)Elimizle biçim verip sunuma hazırlayalım.