Çiğköfte (Namevcut Böyle Bire Bir Haz) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ayrıntılı kara bulgur
• 2 diş sarımsak
• 1 nazik soğan
• 1 limonun suyu
• 2 domates
• Maydanoz
• 1 su bardağı zeytinyağ
• Kimyon
• Yenibahar
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• İsot
• Tuz
• Nar ekşisi
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Çiğköfte (Bulunmayan Hakeza Benzeri Hoşlanma) Tarifi Yapılışı

1. Tepsiye bulguru koyalım.
2. Soğanı, sarımsağı ve domatesi bire bir anda robotta çekelim ve bulgura ekleyelim.
3. İsot, yağ ve maydanoz hariç özge malzemeleri tepsiye koyup yoğurmaya başlayalım.
4. Tepsiye yapışmayacak derecede macun kıvamına geldikten sonradan isotu ekleyelim.
5. Biraz daha yoğurduktan sonradan yağını ekleyelim.
6. Bu şekilde de az buçuk yoğurduktan sonra maydanozunu ekleyelim ve daha çok serencam adım maydanoz da içine iyice karışınca sıkıp servis tabağımıza alalım.