Çiğköfte Sushi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu b. detaylı ebebulguru (Esmer olursa ferah tamam)
• 1 sayı ılımlı klan haşlanmış patates
• 1 skor orta kamet soğan rendeli
• 2 diş sarımsak (Ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı isot
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 kemirmek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Pulbiber (Arzuya göre)
• Kimyon (Arzuya bakarak)
• Tarçın (1 çay kaşığı)
• Tuz

• matlup miktarda lavaş( amade kullandım)
• kornişon bitap (İçine)

Çiğköfte Sushi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patatesi 1, 5 su bardağı suyla haşlıyoruz, suyunu süzmüyoruz bulguru ıslatmada kullanacağız. Ayırdığımız ısıdam suyu bulgurun üzerine döküp şişene büyüklüğünde dinlendiriyoruz.
2. Şişen bulgura rendelenmiş soğan, sarımsak, salça, nar ekşisi ve baharatları ekliyoruz. Haşladığımız patatesleri da evire çevire ezip bulgura ekliyoruz.
3. Sıvıyağı en son ekleyeceğiz. Çiğköftemizi kestirmece 20 dakika güzelce sakız kıvamına gelene büyüklüğünde yoğuruyoruz. Ellik kullanırsanız elinize yapışmayacaktır. Bu çiğköfteden kısaca 1 kilogram çiğköfte çıkıyor, miktarı nısıf ölçek üstelik yapabilirsiniz artırabilirsiniz da