Çiğköfte (Etsiz + Kılgı) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 öz bardağı köftelik bulgur (Karaca)
- 1 öz bardağı sıcağı az buçuk balkon su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 lezzetli kaşığı biber salçası
- 1 orta klan cılız soğan
- Eksik sargı maydanoz
- 2-3 üst yeşil soğan
- 3 diş sarımsak
- 1/2 (yarım) öz bardağından 1 parmak.eksik zeytinyağı (yoksa sıvı yağ birlikte kullanabilirisiniz)
- Kimyon
- Karabiber
- Pulbiber
- Kuru nane
- 2 aşındırmak kaşığı dokunaklı isot ( tatlısını dahi bulabilirsiniz aktarlardan)
- Sakat öz bardağı nar ekşisi
- Kıvırcık marul
- Turşu
Çiğköfte (Zayıf + Kılgı) Tarifi Yapılışı
- Bulguru çiğköfte yoğurma kabımıza dökelim ve üzerine materyal listesinde yazıldığı kabil olan suyu döküp kara tahta kaşıkla karıştırıp üzerini tıpkısı bezle yahut streçle örtüp 10-15 dk. Büyüklüğünde dinlenmeye bırakalım.
