Tarifin Hikayesi
Çiğköfte (Gerçeğinden Ayrımsız) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı karaca uzun bulgur
- Yarım çay bardağı essah zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 kemirmek kaşığı yara biber salçası
- 2 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 lezzetli kaşığı pul biber
- 1.5 lezzetli kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
- 1 tatlı k karabiber
- Yarım demet maydanozdan çok maydanoz
Çiğköfte (Gerçeğinden Farksız) Tarifi Yapılışı
- İlk bulgurları ıslayın ve demlemeye bırakın.
- Bulgur amade olana kadar siz maydanozları uzun teferruatlı doğrayın
- Baharatları, salçaları serbest yoğurma kabına alın ve demlenen bulgurları içine döküp yoğurun.
- Biraz detaylı yoğurmanız gerekiyor.
- 20- 25 dk büyüklüğünde serencam namına yağını döküp tekrardan yoğurun.
- Sonrasında avucunuzla sıkıp servis tabağına alabilirsiniz. Süslemesi size noksan sağlık olsun.