Çiğköfte Etli

Çiğköfte Hoşur Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 zayıf soğan
  • 1 bent zihayat soğan
  • 1.5 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 şekerli kaşığı kimyon
  • 1 kase isot acı ve ayrı cinsten ateş sos vs
  • 300 gram dövülmüş ayrıntılı sinirsiz buttan ten
  • 500 gram teferruatlı bulgur esmer
  • Tabak süsleme
  • Marul
  • 4 kişi domates
  • 1 limon 4 e bölünmüş
  • Bolca buz
  • 1 kase su

Çiğköfte Dolgun Tarifi Kuşkusuz Yapılır?

  1. Yeşilikler uzun tafsilatlı kıyılır.
  2. Ark soğan mikâp şeklinde doğranır.
  3. İsot kasede ıslanır isteğe göre keskin sosla kıvam artırılır.
  4. Mecmu malzemeler ayrı ayrı tabaklara konup ortaya tepsimiz konur.
  5. Demincek başlıyalım. Baharatlar, güre yeşillikler ve sıska soğan, salça tepsiye alınır karıştırılıp 3 çıngı bankiz yoğurulmaya başlanır.
  6. Özdeşleşince yavaş yavaş ayrı parçalar şeklinde detaylı bulgur eklenir.
  7. Hesabına göre arada buz eklenip yoğrulur.
  8. Kıvama gelmeye başlayınca dövülmüş cilt ve isot eklenip yoğurma işlemine devam edilir taki ebebulguru ve et kıvama gelene kadar macun kıvamı etraflı doğranmış maydanoz eklenip akıbet bi yoğrulur.
  9. Servis için bi kase suyumuzla elimiz ıslanıp tarz verilip tabaklara konur.
  10. Bezen üzere marul yaprakları tabağın kenarında etraflı doğranmış domates ve 4/1 limonlar tabaklara dağıtılır. Esenlik olsun.
Share: