Çiğköfte (En Olağan Çiğköfte) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı teferruatlı bulgur
• 2 su bardağı kaynarca akarsu
• 1 şekerli kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı tatlı türap biber
• 2 çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 öz bardağı sıvı yağ
• 1 skor balaban soğan

Çiğköfte (Sunu Niteliksiz Çiğköfte) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ısıdam suyla etraflı bulguru ıslatıp şişmesi için kenara alıyoruz .
2. Elan sonradan soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
3. Suyu sunturlu sıkılmalı bu çok koca yoksa tadı acımtırak evet .
4. Baharatları ,tuzu ,suyunu süzdüğümüz soğan rendesine ekleyip iyice karıştırıyoruz .
5. Bu karışımı bulgurun içine koyuyoruz .
6. Elan sonradan nar ekşisi ,salça ve hasım da koyup güzel bi yoğuruyoruz.
7. Haddinden Fazla beş altı fazla yoğurmaya lüzum yok .
8. Elan sonradan blenderımızın düşük ayarıyla başlayarak eziyoruz.
9. Elan bilahare birlikte yüksek ayarda bitmeme ediyoruz.
10. Bu işlemleri duruluk vererek yapın lütfen yoksa blender bozulabilir .
11. Bildirme adına dahi elimizle belli belirsiz bi yoğurma yapıp kalıp verip istediğimiz kabil servis ediyoruz keyif olsun