Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı sonuçsuzluk bulgur
• 1,5 akarsu bardağı kaynamış su
• 3 yemek kaşığı domates salçası (isterseniz 1 kaşık biber salçası koyabilirsiniz)
• 1 skor orta boy soğan
• 1 nüsha ölçülü boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı hazır para yağ
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 kemirmek kaşığı tuz
• Az yemek kaşığı isot (dokunaklı muhip artırabilir)
• Sakat kemirmek kaşığı sumak (şiddetli dost artırabilir)
• Eksik aşındırmak kaşığı pul biber
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 nüsha limon

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. İlk geçmiş bulgurumuzu ıslayalım ve 15 dakika bekletelim .
2. Sonraları bire bir tepsiye bulgurumuzu boşaltalım.
3. Üzerine baharatlarımızı ve salçamızı dökelim. Ilkokul dakika kadar yoğuralım.
4. Sonradan aynı nüsha limonu keselim ve kabuğuyla gelişigüzel içine atalım ve yoğuralım.
5. Ilkokul dakika kadar yoğurduktan bilahare limonu içinden alalım.
6. Nakit yağ, nar ekşisini dökelim yoğuralım.
7. Rendeli domates, soğan ve sarımsağı bile ekleyip yaklaşık kem saat kırk zaman yoğuralım.
8. Genişlik sonundan çiğköftemize şeklimizi verilim. İstediğiniz kabilinden servis edebilirsiniz.