Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
- 2 su bardağı hamam su
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası (biber salçası birlikte mümkün)
- 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
- 1 Türk kahvesi fincanı isot
- 1 Türk kahvesi fincanı pul biber(azaltılabilir)
- 1 çay kaşığı tuz (salçanız tuzsuz ise az buçuk elan arttırın)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 sayı limonun suyu
Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle çiğköftelik bulgurumuzu yunak akarsu ile ıslatalım.
- 10 zaman büyüklüğünde yumuşaması ve suyunu çekmesi amacıyla bekleyelim.
- 10 dakika hamam suda muntazır bulgurumuzu tepsimize alalım diğer malzemeleri hepsini bulgura ekleyelim.
- İyice yoğuralım hangi kadar fazla yoğurursanız o büyüklüğünde bereketli olacaktır.
- İyice yoğurduğumuz çiğ köftemizi elimizle sıkarak format verelim.