Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı mufassal karaca bulgur
  • 2 su bardağı sıcak akarsu
  • 2 lezzetli kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı isot(isteğe bakarak azaltabilir-çoğaltabilirsiniz)
  • 1 nüsha ılımlı klan soğan
  • 3 aşındırmak kaşığı salça(domates-biber elinin körü tür isteğe vabeste hemen domates yahut biber salçası bile koyabilirsiniz)
  • 2 kemirmek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım çay bardağı nakit yağ
  • 1 sulu zırtlak suyu

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

  1. 2 su bardağı uzun bulgurumuzu ağzı açık ayrımsız kabın içersine alalım.
  2. 2 akarsu bardağı yunak suyumuzu dahi ekleyip 10 zaman boyunca kabarmasını bekleyelim.
  3. Bu sırada soğanı rendeleyebilir yada epey parçalar halinde doğrayabilirsiniz size kalmış.
  4. Arkası Sıra bulgurumuzu açıp aynı posta karıştıralım, elimizle kontrol edelim ,gerekli kıvamı aldığını derk etmek amacıyla avuç içinizde sıktığınızda biraz toparlanması geçişsiz eğer toparlanmıyorsa az buçuk elan su ekleyip 2 dakika henüz dinlendirin.
  5. Daha sonraları salça ve isotomuzu ekleyerek renklerini verene kadar karıştırın.
  6. Henüz bilahare sodyum klorür, soğan, nar ekşisi, limon suyunu ve sıvı hasım ekleyip biraz karıştırdıktan sonradan blender yardımı ile yoğurun.
  7. Yaklaşık 10 an yoğurarak kıvam almasını sağlayın.
  8. Sonuç namına merkez verin eğer teltiksiz tıpkısı görünümü olsun isterseniz elinize eldiven giyerek eşkal verebilirsiniz.
  9. İsteğe ilişkin marulla süsleyip servis edebilirsiniz.
  10. Çiğköftelerimiz servise hazır deneyeceklere sağlık olsun.
Share: