Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket çiğ köftelik bulgur
  • 1 adet ark soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı ceviz
  • Yarım öz bardağı fıstık
  • 2 skor yeşil soğan
  • 3 aşındırmak kaşığı salça
  • Zeytinyağı
  • 1 paket isot
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

  1. Bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıp üzerini örtüyoruz suyu çekene kadar bekletiyoruz
  2. Henüz sonraları bulguru yapacağımız kaba alıyoruz.
  3. Üzerine salçasını ekleyip az buçuk yoğuruyoruz.
  4. Arkası Sıra soğan, sarımsağı robottan geçirerek sunma sıradan parçalar halini almasını sağlıyoruz ki yerken tasalı etmesin elan sonraları ceviz ve fıstığı ezerek üstüne ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
  5. Daha sonradan isotları benzeri bardağa dökerek üstüne ılık su ekliyoruz(elan ateş ve vasıf vermesi amacıyla)
  6. İsotlar suda beklerken yeşil soğan ve hasım ilaveten 5 dk kadar yoğuruyoruz .
  7. Sonraları suda muntazır isotu konusunda dökerek yoğuruyoruz nar ekşisi ve tuzu zat isteğimize bakarak ekleyip 20 dk büyüklüğünde yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz. Sağlık olsun
Share: