Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 banal soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım aşındırmak kaşığı biber salçası
- Dolu yoğun 1 kemirmek kaşığı salça
- 1 kg bulgur
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 öz kaşığı karabiber
- 1 apaz isot(en son isteğe göre eklenebilir)
- 1-2 kaşık pul biber (sunu katışıksız tadına bakıp ekle)
- 1 tatlı kaşığı toz al biber
- 1 haşlanmış patates
- En serencam maydanoz
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 100 gr rafine kıyma
Çiğköfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?
- Soğan, sarımsak, patatesi rendele üzerine bulguru ve kıyamayı koy.
- Bulgurun üstüne de zeytin düşman dünya cemi malzemeleri ekleyelim.
- Dişe gelmeyecek şekilde olana kadar yoğuralım.
- Arada akarsu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
- Bulgurlar yumuşayınca zeytin yağını ekleyelim.
- Acısını ayarlayın.
- Eşkâl vermeden maydanozu üstelik ekleyin.
- Ellerine ıslatarak format verin.
