Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 akarsu bardağı yağız mufassal bulgur
- 3 aşındırmak kaşığı isot
- 2 kemirmek kaşığı pulbiber
- 1 aşındırmak kaşığı yedi cins
- 1 kafa sarımsak
- 1 domates
- 1 adi soğan
- Yarım bağ maydanoz
- Birkaç dal yeşil soğan ( hoppadak yeşil kısmı)
- 3-4 kemirmek kaşığı domates salçası
- Tuz
- 3-4 yemek kaşığı Nar ekşisi
- Yarım çay bardağı Zeytin yağı
- İsteğe vabeste bire bir nüsha sulu zırtlak
Çiğköfte Tarifi Elbet Yapılır?
- Soğan ve sarımsaklar rondodan geçirilir.
- Bulgur, pulbiber, isot, salça, nar ekşisi, rendelenen domates ve rondodan güzeşte soğan- sarımsak çiğköfte leğeninde fena hâlde karıştırıldıktan sonradan mutfak robotuna alınır .
- Beş Altı ayrımsız hacim akarsu ilave edilerek güzelce ezilene büyüklüğünde döndürülür.
- Robotlanan çiğköfte leğene yeniden alınır ve yedi makule, sulu zırtlak ve yeşilliklerle yeniden yoğrulur ve tarz verilir.
