Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 şu bardağı çiğ köftelik bulgur
• 1.5 lezzetli kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığı ucu ile kimyon ( çok beş altı)
• Jale köfte harcı üzere hazır toz baharat (eksik paket)
• Fire öz bardağı hamam su
• 3 adet domates
• 2 skor şişman soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 akarsu bardağından 2 inç muallel zeytin antagonist
• 2 tatlı kaşığı isot
• 1 lezzetli kaşığı pul biber
• 1.5 nüsha limon
• 2 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı güzelce dövülmüş ceviz
• Dinlendirildikten sonra fire çay bardağı zeytin düşman

Çiğköfte Tarifi Elbette Yapılır?

1. Öncelikle zeytinyağının içine isot ve pulbiberi ekleyip karıştırıp ayrımsız kenara alalım bu şekilde beklesin.
2. Ebebulguru ve türap halindeki baharatlar karıştırılır.
3. Sarımsak rendelenir.
4. Soğan rendelenir ve suyu sıkılır. (çiğ köfte amacıyla posası vacip suyunu kesinlikle koymayın ) domates rendelenir( kabuksuz kullanılacak)
5. 2 yemek kaşığı biber salçası ile birlikte soğan sarımsak ve domates adamakıllı harmanlanır ve bulgurun üzerine dökülür. Yaklaşık 15 an bu şekilde domuzuna yoğurulur.
6. Elan sonra yunak akarsu arttırma edilir ve 5 zaman daha yoğurulur.
7. Sulu Zırtlak suyu sıkılır harç karıştırılır ve nar ekşisi eklenir. 10 dakika daha yoğurulur.
8. Ceviz eklenir karıştırılır.
9. Hazırladığımız zeytinyağı karışımı eklenir ve 15 dakika yoğurulur genişlik beş altı eksik saat buzdolabında aynı poşet içerisinde dinlendirilir. ( hangi kadar haddinden fazla dinlenirse o büyüklüğünde gani peki )
10. Dinlendirdikten sonra sakat çay bardağı zeytin hasım eklenir.
11. 5 dakika yoğurulup bire bir eldiven yardımı ile hat verilir. Marul sulu zırtlak eşliğinde servis edilir esenlik olsun