Bakımsız Tarifi İçin Malzemeler
- 4 öz bardağı ince ebebulguru
- 1 adet arık soğan
- 2 sayı domates rendesi
- Yarım sargı maydanoz
- 4 art yeşil soğan
- 1 şekerli kaşığı tuz
- 1 lezzetli kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı cılız nane
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1/2 (eksik) su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi (Limonda peki)
- 2 çay bardağı ısıdam akarsu
Bakımsız Tarifi Şüphesiz Yapılır?
- Öncelik su kaynatılır. Köfte leğenine bulgur eklenir, üstüne hamam su dökülür ağzı kapatılıp şişmesi muhtemel.
- Şişen bulgura salça ve baharatlar ve nar eksisi eklenir, karıştırılır.
- İnce tafsilatlı kıyılan zayıf soğan iyicene yoğurulur.
- Akıbet adına domates rendesi ve yeşillikler eklenir harmanlanır.
- Konusunda yağ dökülür. Tabaklara servis edilir.