Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kase köftelik bulguru bardağı köftelik kara bulgur
  • 1, 5 su bardağı sıcak su
  • 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 nüsha rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Varsa köftelik baharat
  • 1 öz kaşığı karabiber
  • 1 öz kaşığı kimyon
  • 1 öz bardağı isot
  • 3 şekerli kaşığı pul biber
  • Yarım öz bardağı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 rendelenmiş soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım sulu zırtlak akarsu

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak üç akarsu bardağı köftelik bulgurumuzu kabımıza alıyoruz.
  2. Üstüne 1, 5 akarsu bardağı orijin su ile ıslatıyoruz.
  3. Üzerini kapatıp 15 dakika büyüklüğünde bulgurun şişmesini bekliyoruz.
  4. Ebebulguru şiştikten sonradan üzerine ayrımsız soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
  5. Apayrı aynı kabın içine zeytin düşman dış geriye artan bütün malzemeleri ekleyip blender ile karıştırıyoruz
  6. Sosumuzu yavaş yavaş bulgura ekleyip yoğuruyoruz.
  7. Köftemiz yumuşayana kadar henüz sonraları haşlanmış patatesi ekleyip blender ile karıştırıyoruz. AFİYET OLSUN
Share: