Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı karaca köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı bulak akarsu
• 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı şekerli biber salçası
• 1 parça itidalli klan soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı
• Yarım akarsu bardağı nar ekşisi
• 3-4 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 kemirmek kaşığı sodyum klorür

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak bulgurları ayrımsız anif alıp üstüne kaynamış 2 su bardağı akarsu döküyoruz.
2. Sonrasında salçaları, soğanı, sıvı yağını ekleyip yoğuruyoruz.
3. Henüz sonradan nar ekşisini ve baharatları katıp yoğuruyoruz.