Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2.5 akarsu bardağı kişmiri bulgur
- 2 kemirmek kaşığı salça
- 1 çay bardağı likit yağ
- 1 orta klan soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 lezzetli kaşığı tuz
- 1 öz kaşığı şeker
- 1- 1.5 su bardağında su (mümkünse itici)
- Pulbiber ,isot ,nar ekşisi
- İsteğe göre maydanoz yahut genç soğan eklenebilir
Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle soğanı ve sarımsağı teferruatlı teferruatlı doğrayıp salça ve yağ ile kavuruyoruz.
- Bulgurumuzu yoğurma kabına alıyoruz .
- Konusunda salça ile kavurduğumuz soğanı koyuyoruz karıştırıyoruz .
- O az buçuk soğurken aynı kaseye pul biber ve isotu alıyoruz.
- İçerisine natamam çay bardağı büyüklüğünde su ekliyoruz karıştırıyoruz yoğurma kabına boşaltıyoruz .
- Mütezayit malzemeleri dahi ekleyip yoğurabildiğiniz büyüklüğünde yoğurun.
- Arada su ekleyerek kıvama gelmesini sağlayın sağlık olsun