Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 akarsu bardağı kişmiri bulgur
• 2 kemirmek kaşığı salça
• 1 çay bardağı likit yağ
• 1 orta klan soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 öz kaşığı şeker
• 1- 1.5 su bardağında su (mümkünse itici)
• Pulbiber ,isot ,nar ekşisi
• İsteğe göre maydanoz yahut genç soğan eklenebilir

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı teferruatlı teferruatlı doğrayıp salça ve yağ ile kavuruyoruz.
2. Bulgurumuzu yoğurma kabına alıyoruz .
3. Konusunda salça ile kavurduğumuz soğanı koyuyoruz karıştırıyoruz .
4. O az buçuk soğurken aynı kaseye pul biber ve isotu alıyoruz.
5. İçerisine natamam çay bardağı büyüklüğünde su ekliyoruz karıştırıyoruz yoğurma kabına boşaltıyoruz .
6. Mütezayit malzemeleri dahi ekleyip yoğurabildiğiniz büyüklüğünde yoğurun.
7. Arada su ekleyerek kıvama gelmesini sağlayın sağlık olsun