Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 cılız soğan
- 2 akarsu bardağı isod
- 2 akarsu bardağı köftelik bulgur
- 1 lezzetli kaşığı tuz
- 1 lezzetli kaşığı kimyon
- 1 şekerli kaşığı karabiber
- 1 şekerli kaşığı pul biber
- Var ise 5 tür baharatı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 fincan zeytinyagı
- 1 sulu zırtlak suyu
- 10 12 skor buz
- Maydanoz
- Taze soğan
Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- Birlik malzemeler 1 saat büyüklüğünde yoğurulur.
- Kıvamı gelmeye, bulgurlar şişmeye başladıkça yavaş yavaş buzlar eritilir.
- Buzlar erdikten sonraları çiğköftemizin zeytinyağı, maydanoz ve yeşil soğanı eklenir.