Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kara düğü
• 2 su bardağı ocakta ısıtılmış domates suyu
• 2 akarsu bardağı sıcak su
• Orta gestalt 2 lime sağan
• 2 evet üstelik 3 diş sarımsak
• 3 kemirmek kaşığı isot
• Natamam çay bardağı nar ekşisi
• 1 kesim sıkılmış sulu zırtlak suyu
• 2 öz kaşığı kimyon
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıvı yağ
• Maydanoz

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Düğüyü makul bire bir anif dökelim.
2. Hamam akarsu ve domates sosunu düğünün üstüne dökelim.
3. Üzerini bire bir tepsiyle kapatarak kabarmasını bekleyelim.
4. Bu esnada ayrı tıpkı kapta likit yağın içerisine isotu ilaveten domuzuna karıştıralım beklemeye alalım.
5. Soğan ve sarımsağı robotta çekerek kabarmış düğümüze ekleyelim.
6. Salçaları ilaveten yoğuralım.
7. Kabarıp yumuşaklaşmış olan isotumuzu ekleyelim ve iyiyice yoğuralım.
8. Sakat öz bardağı nar ekşisi, kimyon ve sulu zırtlak suyunu de arttırma ederek gine yoğuralım.
9. Akıbet kendisine ise isteğe mecbur maydanoz veya tüvana soğan ekleyebilirsiniz.