Çiğ Köfte Tarifini Birde Böyle Deneyin İçin Malzemeler
- 1 kilogram kişmiri bulgur
- 4 bardak sıcak su (bulguru ıslatmak amacıyla)
- 1 akarsu bardağı hamam akarsu(cilt bulyonu ıslatmak üzere)
- 5 skor et bulyon
- 2 soğan
- 7 diş sarımsak
- 3 kemirmek kaşığı salça
- 3 kemirmek biber salçası
- 3 kemirmek kaşığı ketçap
- 1 su bardağı isot
- 1 akarsu bardağı sıvıya
- 7 kasık nar ekşisi
- Yeterince tuz
- 1 lezzetli kaşığı kara biber
- 1 lezzetli kaşığı kimyon
Jale Köfte Tarifini Birde Böyle Deneyin Yapılışı
- Öncelikle 4 akarsu bardağı yunak suyu bulguru muzu ıslatmak üzere kullanıyoruz. 10dk bekletelim.
- Daha sonradan bir çamçak hamam suyun içine cilt bulyonu erimesi üzere bardağın içine koyuyoruz.
- Tıpkı su bardağı hazır para yağın içine tıpkı su bardağı isotu 10 zaman kadar bekletiyoruz.
- Sonra sarımsaklarımızı kabuklarını soyup robotu atıyoruz robottan çektikten bilahare sularını elimizde sıkıyoruz.
- Esasen robotun içine atıp üstüne salçaları ketçabı baharatları et bulyonu ve isoto atıyoruz
- Robottan hepsini tekrardan çekiyoruz bilcümle malzemenin birbirine geçmesi için.
- 10 dakika büyüklüğünde beklemiş olan bulgurun içine döküyoruz elimizle yedire yedire benzeri saate andıran yoğuruyoruz.
- Natamam saat yoğurduktan sonraları 1 su bardağı likit yağ ve nar ekşisi ne ekliyoruz sıvı yağını natamam vürut yerinde ilave edebilirsiniz yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
