Çiğ Köfte (Zayıf) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram yağız bulgur
• 1 kilogram domates
• 1 akarsu bardağı meşgul esmer biber
• 1 lezzetli kaşığı 5 türlü
• 3 çorba kaşığı doruklama salça
• 1 orta klan soğan
• 7- 10 diş sarımsak
• Tuz
• Nar ekşisi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Taze soğan

Jale Köfte (Sıska) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle domateslerimizi soyup blendır yada rendeden geçiriyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı dahi değişik robottan geçiriyoruz.
3. Çiğ köfte tepsisinin içine bulguru, karabiberi, 5 türlüyü, salçayı, robottan geçirdiğimiz soğan ve sarımsağı alıp bi 10 -15 dk yoğuruyoruz.
4. Malzemeler sunturlu karıştırıldıktan bilahare domates suyuyla adım adım bi saat büyüklüğünde yoğuruyoruz.
5. Nar ekşisi ve antagonist dahi ekleyip bi 10 dk yoğuruyoruz.
6. Son adına ipince doğradığımız taze soğanı ekleyip biraz yoğuruyoruz.
7. İsteğe göre henüz çığlık olmasını istiyorsanız az buçuk pul biber ve al toz biber kullanabilirsiniz, ego kullandım. Afiyet olsun.