Jale Köfte (Sıska) Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı detaylı köftelik bulgur 250 ml
• 1 skor itidalli uzunluk kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 kemirmek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı tatalina (olmasada evet)
• 1 lezzetli kaşığı pul biber
• Yarım öz bardağı zeytinyağı
• 1 nüsha limon
• Bire Bir tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kimyon
• 4-5 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• 1,5 akarsu bardağı su

Jale Köfte (Sıska) Tarifi Yapılışı

1. Mikser kabına yahut tepsimize 2, 5 su bardağı bulgurumuzu üstüne 1, 5 bardak yunak suyu ekleyip dinlendiriyoruz.
2. Benzeri kuru soğan, 2 diş sarımsağı rendeleyip içine salçaları, zeytinyağı, isot, pul biber, kimyon, tuz, limonun suyunu ve nar ekşini ekleyip iyicene karıştıralım.
3. Bu karışımı bulgurun konusunda dökerek 20-30 dakika makinada köftelik kıvama gelene büyüklüğünde yoğuralım.
4. Elinizle köfte şeklini vererek kıvamını kontrol edin.
5. Toplanmıyorsa birkaç akarsu ilave ederek tekrardan yoğurmaya bitmeme edin.
6. Köfte şeklini vererek servis tabağına marul , sulu zırtlak  ve maydanoz ile servis edelim. Sağlık olsun