Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kulplu akarsu bardağı verimsizlik bulgur
• 1 kulplu akarsu bardağı ısıdam akarsu
• 3 sayı ölçülü klan domates
• 1 adet ölçülü gestalt soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 aşındırmak kaşığı salça ( kötü sevenlerdenseniz 2 aşındırmak kaşığı biber salçası 2 aşındırmak kaşığı domates salçası koyabilir isteğe bağlı değişmeyen verebilirsiniz).
• 1 çay bardağı zeytinyağı ( elinizde namevcut ise hazır para yağ bile kullanabilirsiniz).
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 4 kemirmek kaşığı doruklama pul biber ( çok biberli sevenlerdenseniz 3 yemek kaşığı bile isot ekleyebilir normal çığlık isterseniz 4 kemirmek kaşığının ikisini pul biber ikisini isot koyabilirsiniz).
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 lezzetli kaşığı sodyum klorür

Jale Köfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?

1. Öncelikle kapaklı ayrımsız sert bulgurumuzu koyuyoruz ve üzerine ısıdam suyumuzu ilave ediyor.
2. Kaşık yardımı ile suyu bulgura karıştırıp kapağını örtüyoruz ve 10 dakika dinlendiriyoruz.
3. Bulgurumuz dinlenene kadar domateslerimizi, soğanımızı ve soğanla gelişigüzel sarımsağımızı rondodan geçiriyoruz.
4. Henüz sonraları şişen bulgurumuza salçamızı, baharatlarımızı, soğanımızı, nar ekşimizi ve domatesimizi koyup yoğurmaya başlıyoruz.
5. Malzemeler birbirine karıştıktan derhâl bilahare yağımızı arttırma ediyor yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
6. 45 dakika yoğurduktan sonradan kıvama mevrut jale köftemizi sunuma hazırlıyoruz.