Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5, 5 bardak kara köftelik bulgur
• 2 kesim iri boy arık soğan
• 1 ser sarımsak
• Yarım çay bardağından az buçuk çok nar ekşisi
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 5 aşındırmak kaşığı domates salça
• 3 yemek kaşığı biber salça
• 4 aşındırmak kaşığı isot
• 1 aşındırmak kaşığı kimyon
• 3 kemirmek kaşığı pul biberi
• 1, 5 su bardağı kaynamış akarsu
• 1 aşındırmak kaşığı tuz

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru bir sert alıp 1, 5 su bardağı kaynamış su ile ıslatalım.
2. Soğan, sarımsak, domatesleri rendeleyip hazır edelim.
3. Henüz sonra hepsini tıpkı sert alıp en az 20 dakika yoğuralım.
4. Sonrasında salça, ve baharatları de ekleyip 10 dakika henüz yoğuralım ve serencam olarak zeytinyağı nar ekşisini bile ilave yazar yoğuralım.