Çiğ Köfte

Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı köftelik ayrıntılı bulgur (Nısıf yarıya karaca ebebulguru)
  • 1 öz bardağı eşme akarsu
  • 1 nüsha orta klan soğan(rendeli)
  • 1-2 diş sarımsak(rendelenmiş)
  • 2 sayı domates rendesi
  • 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım öz bardağı nar ekşisi
  • 1 nüsha limonun suyu
  • Bir pay maydanoz
  • 1 öz bardağı zeytinyağı(en son)
  • 4 aşındırmak kaşığı dolusu isot
  • 1 yemek kaşığı dolusu pulbiber
  • 3 lezzetli kaşığı kimyon
  • 1 öz kaşığı karabiber, nane, al toz biber
  • 1 şekerli kaşığı dolusu tuz
  • Yarım öz bardağı kök akarsu(isot için)

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce bulgurumuzu derin aynı sert alıp, üzerine 1 çay bardağı kök suyu ilave yazar karıştıralım ve ağzını kapatalım ayrıksı yandan malzemelerimizi hazırlayalım.
  2. Soğan ve sarımsağı rendeleyelim. 1 nüsha limonun suyunu sıkalım.
  3. Maydanozumuzu ince mufassal kıyalım.
  4. Domatesleri rendeleyelim (Benim yazdan yaptığım zat domates sosum vardı ondan kullandım)
Share: