Çiğ Köfte

Ameliye Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı ısıdam akarsu
  • 1 ölçülü uzunluk soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 domates
  • Yarım öz bardağı zeytin yağı
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • İsteğe göre
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Toz biber
  • Sumak
  • İsot

Kılgı Jale Köfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?

  1. Bulgurlarımızı kabımıza alıp hamam suyu döküyoruz ve üzerini kapatarak soğanımızı rendeliyoruz.
  2. Önceki soğanımızın suyunu sıkıp domates salçamızla ve baharatlarımızla beraber soğanımızı ekleyip tıpkı yol karıştırıyoruz.
  3. Sonrasında domatesimizi zeytin yağımızı ve nar ekşimizi birlikte ekleyip bi güzel karıştırıyoruz. (bu etap biraz mufassal sürmeli, ben asıl makinası kullanıyorum amma dilerseniz mutfak robotunda dahi yapabilirsiniz) ve noksan saat kadar dinlendiriyoruz.
  4. Daha sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. (baharatlar ekşiler ve acılar isteğe ilişkin değişken ) afiyet olsun
Share: