Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 iri domates
  • 1 şişman soğan
  • 2 yemek kaşığı isot
  • 4 kemirmek kaşığı nakit yağ
  • 5 yemek kaşığı zeytin yağ
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 mahmul çay kaşığı kimyon
  • 8 diş sarımsak
  • 2 su bardağı bulgur (Jale köftelik)
  • Limon
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber

Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 4 aşındırmak kaşığı hazır para yağ ve 5 kemirmek kaşığı zeytin yağ ve 2 kemirmek kaşığı isotu bi kaseye alıp bekletelim.
  2. Soğanları aşağı küpler halinde doğrayın yada blenderden geçirin.
  3. Soğanın suyunu sıkıp çiğ köfte tepsimize alalım.
  4. Sonra sarımsakları kabuklarından çıkarıp dövecekte dövelim yada rendeleyin. Tepsiye koyun.
  5. 2 büyük domatesin kabuklarını soyup onu üstelik tepsiye rendeleyin.
  6. 2 kemirmek kaşığı biber salçasını tepsiye ekleyelim.
  7. 2 kemirmek kaşığı domates salçasını tepsiye ekleyelim.
  8. 2 öz kaşığı karabiberi ekleyelim.
  9. 1 yoğun öz kaşığı kimyonu tepsiye ekleyelim.
  10. 2 su bardağı bulguru tepsiye ekleyelim.
  11. Sulu Zırtlak, sodyum klorür ve kırmızı biberi isteğe sınırlanmış atarsınız.
  12. Tepsideki malzemelerimizi güzelce yoğuralım.
  13. 15 dk bilahare kasedeki isot, hazır para yağ, zeytin yağ karışımını arttırma edelim.
  14. Bu malzemeleri dahi ekledikten bilahare 40 dk büyüklüğünde yoğurun ve çiğ köftemiz amade. Hepinize keyif olsun.
Share: