Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı uzun bulgur
  • 1 su bardağı kaynamış su (bulguru ıslamak amacıyla)
  • 2 sayı domates
  • 1 sayı soğan
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 2 aşındırmak kaşığı isot
  • 1 kemirmek kaşığı kırmızı biber
  • 1 kemirmek kasığı domates salçası
  • 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Çeyrek öz bardağı zeytinyağ
  • Çeyrek öz bardağı nar ekşisi
  • Biraz maydanoz

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Bulguru aynı anif koyup ısıdam suyla ıslatalım.
  2. Baharatları birlikte ekleyip az buçuk bekleyelim.
  3. Yoğurmaya başlayalım ayrıksı malzemeleri dahi koyalım.
  4. Yeryüzü az sakat saat yoğuralım elimizle suret verelim, eldivenle yaparsak şekilleri henüz iyicene tamam.
Share: