Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı kara çiğ köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı ısıdam akarsu
• 1 sayı soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 skor domates
• 3 kemirmek kaşığı sıvı yağ
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nar eşkisi
• 1 aşındırmak kaşığı limon suyu
• 2 kemirmek kaşığı isot
• 1 aşındırmak kaşığı pulbiber
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 lezzetli kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 lezzetli kaşığı sodyum klorür

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Önceki ebebulguru sıcak suda yumuşatılır.
2. Sonra üzerine rendeli soğan, sarımsak, domates eklenir.
3. Salça, hazır para yağ, nar ekşisi, limon suyu baharatları ve tuz ilaveten 5 dakika elle yoğrulur.
4. Sonraları 5 zaman elan blendırdan geçirilir.
5. Elle toparlayıp suret vererek servis tabağına alınır.