Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı çiğ köftelik karaca bulgur
• 1 su bardağından biraz bir iki isot (İsotunuz markettense henüz çok koyabilirsiniz) benim el yapımı olduğu amacıyla elan az kullandım
• 1 su bardağından az buçuk bir iki sıvı yağ
• 1 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• 1 şekerli kaşığı sumak
• 1 lezzetli kaşığı karabiber tuz pul biber kimyon (Arkadaşlarım ilkbahar yerine köfte harcı dahi kullanıyor bilginize)
• 1 parça limonun suyu
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• Yarım kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 pare soğan
• 2 diş sarımsak

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. 2 su bardağı bulguru göz suyla 10 dk ıslatıp bekliyoruz.
2. Soğanı rendeleyip suyunu elimizle sıkıyoruz.
3. Sarımsağı üstelik rendeliyoruz ve yavaş yavaş diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz hangi büyüklüğünde fazla yoğurursanız o kadar gani sonuç alırsınız. Ego likit yağı biraz cezvede kızdırıp bir iki ketçap kattım.
4. Elimizle sıkıp eşkal veriyoruz