Çiğ Köfte

Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2.5 akarsu bardağı etraflı bulgur (Karaca)
  • 2 akarsu bardağı yunak akarsu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Çeyrek öz bardağı nar ekşisi
  • 1 skor domates
  • 1 skor soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1.5 tatlı kaşığı isot
  • 1.5 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 şekerli kaşığı sodyum klorür
  • 4-5 aşındırmak kaşığı sulu zırtlak suyu
  • 1 lezzetli kaşığı sumak(Ego kulanmadım)
  • 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
  • 1 doruklama yemek kaşığı biber salçası

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. İnce bulgur, domates salçası, biber salçası, isot, tuz, sulu zırtlak suyu, sumak, pulbiber alınıp güzelce karıştırıyoruz.
  2. Konusunda 2 su bardağı ısıdam suyu ilave yazar üstünü kapatıp 5 zaman dinlendiriyoruz.
  3. Dinlendirme aşamasında soğanı, sarımsağı ve 1 nüsha domatesimizi rendeliyoruz veya robotan çekiyoruz.
  4. Dinlenen harcımıza robotan geçirdiğimiz malzemeleri karıştırıp yoğurma işlemine başlıyoruz. Ben bu aşamada 25 dakika yoğurdum ve hazırları aratmayan çiğköftemiz hazır :).
  5. Esenlik olsun.
Share: