Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 2-3 çorba kaşığı biber salçası( salçadan salçaya değiştiği için  eğer salçanız rengi bir anda veriyorsa 2 kaşıkta cins)
• 1 lezzetli kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 şekerli kaşığı  karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sodyum klorür( amma isottan az buçuk aşkın koyabiliriz damak tadınıza bakarak)
• Çokça basit doğranmış maydanoz (ego sevdiğim amacıyla ve güzelce olduğu üzere kullanıyorum)
• 1  iri destan soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 öz bardağı nakit yağ yada zeytin yağı
• Ark domates suyu

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. ▶️Kuru domatesi biraz suya koyup kaynatıp ya domatesler ile bu arada yada domatesin suyu ile çabucak köftelik bulgur ıslatıp 5-10 dakika muhtemel.
2. ▶️Tam malzemeleri minimini doğrayıp güzel yoğrulur.
3. ▶️Sonlara akıllıca uzaklık açıklık yağ koyularak yoğrulur.
4. ▶️Yeryüzü sonda nar ekşisi matlup ölçüde koyup bir misil daha yoğrulur servise amade