Cevizli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı hamam su
• 3 tane domates
• 3 kıta soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 kemirmek kaşığı biber domates tuhaf salça
• 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 limon
• 1 çay bardağı nakit yağ
• 2-3 ense maydanoz
• 2 aşındırmak kaşığı mufassal fariğ koz

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 öz kaşığı kekik
• 1 şekerli kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Cevizli Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru yoğurma kabına alıyoruz.
2. Yunak suyu ekleyip malzemeleri hazırlayana büyüklüğünde büyüklüğünde bekletiyoruz.
3. Domates, soğan, sarımsak ve cevizi blenderdan geçiriyoruz.
4. Yoğurma kabına alıp 3 dk büyüklüğünde yoğuruyoruz.
5. Daha bilahare salça, nar eksisi, sulu zırtlak, baharatları tıpkı kasede karıştırıp yoğurma kabına ekleyip güzel yoğuruyoruz.
6. Salça değer aynı şekilde dağıldıktan sonra nakit yağın yarısını ve maydanozları bile ekleyip biraz henüz yoğurup dinlendiriyoruz.
7. Biraz dinlendikten sonradan kalan sıvı düşman birlikte ekleyip yoğurup servis ediyoruz. Keyif olsun.