Eksiksiz Ölçülü Zayıf Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı yağız köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı eşme su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 2 nüsha ılımlı gestalt soğan (rendelenip suyu sıkılacak)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 kemirmek kaşığı sumak
• 2 aşındırmak kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 aşındırmak kaşığı pul biber
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 lezzetli kaşığı sodyum klorür
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• Yoğururken buz

Tamlık Endazeli Zayıf Çiğköfte Tarifi Lacerem Yapılır?

1. Bulgurun üstüne 2 su bardağı mebde suyu arttırma edip 10 zaman dinlendirelim.
2. Baharatları, salçaları, tuz, rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip yoğurmaya başlayalım.
3. Nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyip yoğurmaya devam edelim.
4. 1 saat büyüklüğünde yoğuralım, bu aşamada yavaş yavaş bankiz kıvam alana büyüklüğünde yoğuralım.
5. Kıvam alınca elimizle sıkarak seki verelim.