Buzlu Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gr çiğ köftelik bulgur
• 2 adet balaban gestalt soğan
• 6 diş sarımsak
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 akarsu bardağı zeytin yağ
• Az öz bardağı nar ekşisi (İsteğe bakarak artırılabilir)
• Az su bardağı isot (Kem akarsu bardağı ılık suyla bir kabda dinlendiriyoruz)
• Göz ayarı pul biber
• 1 öz kaşığı karabiber
• Göz ayarı tuz
• 2 model buz
• 1 çamçak akarsu

Buzlu Jale Köfte Tarifi Elbet Yapılır?

1. İlk yerine çiğ köfte tepsisine soğanları ve sarımsağı rendeliyoruz.
2. Peşinden biber salçası ve domates salçasını koyup sakat bardak suyla karıştırıyoruz.
3. Daha sonra bulgurumuzu üzerine ekleyip 10 dk süresince yoğuruyoruz.
4. İçine buzlarımızı üstelik ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Mahsus kıvama geldikten sonradan hazırladığımız isotu içine ekliyoruz ve iyice karışana büyüklüğünde yoğuruyoruz.
5. Peşi Sıra nar ekşini ekleyip yoğurduktan sonraları zeytin yağımızı katıp konusunda baharatlarımızı ekliyoruz. 5 dk elan yoğurup sıkma işlemine başlıyoruz.Afiyet olsun