Brokoli Çorbası (Sütle Edepli) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram brokoli
• 1 epey patates
• 1 basit havuç
• 1 tezyifkâr diş sarımsak
• 120 ml benzin
• 1,5 lezzetli kaşığı buğday nişastası
• 1 aşındırmak kaşığı sızdırılmış zeytinyağı
• 1/2 (kem) çay kaşığı bahir tuzu
• 1/4 (çeyrek) öz kaşığı karabiber (isteğe sınırlı)

Brokoli Çorbası (Sütle Müeddep) Tarifi Pekâlâ Yapılır?

1. Sebzelerimizi verimli sirkeli akarsu ile evire çevire yıkadıktan sonraları brokolinin çiçek kısmı dış mecmu sebzeleri rendenin teferruatlı kısmında rendeliyoruz.
2. Tencereye aldığımız sebzelerin üzerini kusurlu parmak geçecek büyüklüğünde yunak su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını de ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
3. Sebzeler yumuşayıp tadlarını verince sodyum klorür karabiberi birlikte ekleyip blenderden geçiriyoruz.
4. 120 ml göz ısısında süte nişastayı ekleyip topak kalmayana büyüklüğünde karıştırıyoruz.
5. Daha sonradan kaynayan çorbamıza süt nişasta karışımını yavaşça ekleyerek karıştırıyoruz ve kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya bitmeme ediyoruz.
6. Kaynayınca vahim ateşe alıp duruluk uzaklık karıştırarak beş zaman kadar elan pişiriyoruz veeee çorbamız hazır