Blender İle Çiğ Köfte (Sıska) Tarifi İçin Malzemeler
- 2, 5 akarsu bardağı köftelik etraflı ebebulguru
- 2 su bardağı ısıdam akarsu
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 şekerli kaşığı isot
- 1 lezzetli kaşığı toz kırmızı biber
- 1 şekerli kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 öz kaşığı yağız biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 (muallel) sargı maydanoz
- 1/2 (noksan) rabıta nane
- 1 ölçülü boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1/2 (sakim) öz bardağı likit yağ
- 1/2 (eksik) öz bardağı nar ekşisi
- 1/2 (natamam) limonun suyu
Blender İle Çiğ Köfte (Zayıf) Tarifi Yapılışı
- Geniş bire bir anif bulguru alıp konusunda sıcak akarsu ekleyip 5 an büyüklüğünde suyunu çekmesini bekleyelim.
- Soğan ve sarımsağı rendeleyip, kıyılmış maydanoz, dinç nane, mecmu baharatlar, salça, sulu zırtlak suyu ve nar ekşisini ekleyip, güzel karıştıralım.
- Ardından bulgur ekleyip, blender ile karıştırıp,yoğurmaya başlayalım.
- en son nakit yağ ekleyip, tok kirli tıpkı kıvam alana kadar yoğurmaya bitmeme edelim.
- Elimizle sıkıp biçim verdiğimiz köftelerin dağılmaması, parçalanmaması gerekiyor, ilgi :).
- Servis etmeden önce buzdolabında dinlendirmenizi kaynak ederim.
- Dolaptan çıkardığınız jale köfteleri servise alırken yeşillikler ve limon dilimleri ile süsleyelim.