Tarifin Hikayesi
Birde Böyle Deneyin Yoksul Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı köftelik ebebulguru
- 2 ölçülü boy arık soğan
- 5 skor ölçülü kabile domates
- 4 skor salatalık
- 4-5 art kıvırcık
- 3 peş yeşil soğan
- Yarım ilişki maydanoz
- 1 su bardağından 2 inç fire nakit yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 kemirmek kaşığı urfa cılız isot
- 1 lezzetli kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 öz bardağı nar ekşisi
- 1 limon
Birde Hakeza Deneyin Yoksul Tarifi Yapılışı
- İyilikle köftelik ebebulguru rumuzu aynı kaba alalım.
- Üzerine tuzu ekleyip benzeri karıştıralım.
- Karıştırdıktan sonradan hamam suyumuzu üstünü 1 inç geçecek büyüklüğünde su ekleyelim akarsu ekledikten bilahare benzeri kabakla üstünü kapatalım.
- O sırada tığ malzemelerimizi hazırlayalım. Soğanlarımızı detaylı tafsilatlı doğrayalım.
- Tavaya alalım semiz hafif pembeleşene kadar kavuralım.
- Kavrulan soğanlarımızı üstüne salçamızı ekleyip salçamızı birlikte kavuralım üstüne birbirimizi ekleyip belli belirsiz karıştırıp ocağımızı kapatalım.
- Bulgurlarımızın üzerine salçamızı arttırma edip karıştıralım elimizin da yanacağı kadar soğumaya bırakalım.
- O tam sebzelerimizi domates salatalıklarımızı ayrıntılı ince doğrayalım.
- Doğradıktan sonraları burgurlarımızın üzerine dökelim nar ekşisini sulu zırtlak suyunu baharatları ilave edip harmanlayalım. Esenlik olsun şimdiden yapanların ellerine afiyet.