Besili Antep Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4 akarsu bardağı köfteli bulgur
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 rabıt maydanozun yarısı
• Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı muğlak salça
• 4 sayı domates
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 şekerli kaşığından beş altı karabiber
• Duruma bakarak tuz

Semirtilmiş Antep Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı doğrayalım ve köfte leğenine koyalım
2. Arkası Sıra köftelik bulguru ,domatesi, salçayı ve baharatları bile ekleyip yoğurmaya başlayalım. Duruma göre su ya dahi domates koyabilirsiniz adamakıllı yoğurun ki ebebulguru dişe gelmesin. Tadına bakarak tuz ve isterseniz pul biber evet bile isot ilave edebilirsiniz.
3. İçerisine maydanozunu de koyup az buçuk elan yoğurduktan sonraları ocakta kızdırdığımız zeytinyağını gezdirelim
4. Köfte zayıf olmasın yağı azsa şayet biraz elan zeytinyağı dökebilirsiniz.
5. Köfte şeklinde sıktıktan sonradan servis edebilirsiniz deneyeceklere keyif olsun.