Bebek Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 nüsha tavuk but
• 1 aşağı havuç
• 1 adi biber
• 1 behre maydanoz
• 2 kemirmek kaşığı şehriye
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un

Bebek Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Zahir Yapılır?

1. Öncelikle tavuğu üzerini geçecek kadar suyla haşlıyoruz.
2. Didiklenecek kıvama gelince ocaktan alıp suyunu ayrı kapta tavuğu ayrı kapta soğumaya bırakıyoruz.
3. Bu tam az zeytinyağında ilk havucu kavuruyoruz.
4. Havuçtan sonraları biberi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Üzerlerine 1 kemirmek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana büyüklüğünde kavuruyoruz ve ayırdığımız tavuk suyunu koyuyoruz. (ego parçalanmamış buğday unu kullandım).
6. Kaynadığında altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
7. Bu tam tavuğu istediğimiz küçüklükte didikleyebiliriz.
8. Sebzeler piştiğinde didiklediğimiz tavuğu ve şehriyeyi ekliyoruz.
9. en son şehriyeler piştiğinde maydanozu tafsilatlı etraflı doğrayıp ekliyoruz ve ayrımsız taşım kaynatıyoruz.
10. Tabiki çağa amacıyla fazla bir porsiyon o yüzden ben bebeğime vereceğim kısmı blenderdan çektim kalanını kendimize bıraktım.