Macerasız Jale Köfte Tarifi (Mutfak Şefinde) İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı kişmiri bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak akarsu
- 1 öz bardağı isot
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- 3 aşındırmak kaşığı lezzetli türap kırmızı biber
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 5 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 skor sulu zırtlak suyu
Çarpık Çurpuk Çiğ Köfte Tarifi (Aş Damı Şefinde) Nasıl Yapılır?
- Bulguru ısıdam suyla ıslayalım, 10 dk üzerini kapatıp bekleyelim.
- Bulgur ıslanana kadar isotu da üzerini az biraz geçecek büyüklüğünde yunak suyla ıslatalım.
- Soğan ve sarımsağı robottan geçirip, suyunu sıkalım.
- Bütün malzemeleri ıslanan bulgura ekleyelim ve karıştıralım.
- Ben mutfak şefini köfte yoğurma aparatıyla 4. Seviyede 15-20 dk boyunca çalıştırdım. Keyif olsun.
